牛奶雪梨粥的做法

2019-05-15 02:49:52 来源: 鄂尔多斯信息港

牛奶雪梨粥的原料:牛奶、大米

牛奶雪梨粥的配料:冰糖、雪梨、鸡蛋、枸杞

牛奶雪梨粥的做法:

1、牛奶1盒(250毫升),鸡蛋1个,雪梨1个,珍珠米100克,冰糖适当

2、把米洗干净,倒入牛奶,再加入清水750毫升,大火煮开后转小火渐渐熬

3、雪梨削皮切成小块,放入冰糖

4、锅放水,放入鸡蛋,放上架子,等会把雪梨放到架子上面蒸,先煮鸡蛋,水开1会后,放入雪梨,蒸15分钟

5、蒸好的雪梨

6、鸡蛋去壳切碎

7、粥熬至黏稠,放入少许的枸杞(点缀配色)

8、放入雪梨和鸡蛋,出锅

家常菜做法大全温馨提示:

大米是老弱妇孺咸宜的食品。

病后脾胃衰弱或有烦热口渴的病人更加合适。

奶水不足时,妈妈可用米汤来辅助豢养婴儿。

健康提示:

1、大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食品。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

2、中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和5脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能使人强身好色采。

3、牛奶中的矿物资种类非常丰富,除我们所熟知的钙之外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。难得的是,牛奶是人体钙的来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

4、牛奶对补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类,特别是维生素A和维生素B2含量较高,能弥补我们在膳食中的缺少。

食品相克:

1、大米作为粥更容易于消化吸收,但制作大米粥时,千万不要放碱。由于大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会致使B1缺少,出现脚气病。

2、不能长时间食用精米,而对糙米漠不关心。由于精米在加工时会损失大量营养,长时间食用会导致营养缺少。所以应粗细结合,才能营养平衡。

3、在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子

4、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会产生凝集,沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻

5、牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体.鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟

6、牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收.乃至出现头发干枯,腹泻,生长缓慢等现象

7、有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收

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