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苹婆与假苹婆的区别 假苹婆能吃吗toutiao

2019-01-10 19:55:05
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?苹婆食用部分是其种子,食用方法也是多种多样,可蒸、煮,宜烤、糖蜜及红烧等。由于它的口感极像栗子,且品相也很漂亮,所以在广东常用于一些菜肴烹饪,如粤菜常吃的凤眼果焖鸭、凤眼果炒牛肉等。假苹在我

  假苹婆能吃吗?苹婆食用部分是其种子,食用方法也是多种多样,可蒸、煮,宜烤、糖蜜及红烧等。由于它的口感极像栗子,且品相也很漂亮,所以在广东常用于一些菜肴烹饪,如粤菜常吃的凤眼果焖鸭、凤眼果炒牛肉等。

假苹婆能吃吗

  苹婆,又称“凤眼果”,叶长椭圆形;初夏开花,无花冠,花萼粉红色,圆锥花序;果实外面暗红色,内面漆黑色。种子可供食用小孩子反复发烧是什么原因
,煨熟的味道如栗子。在中国广东以南常植栽为庭院树,木材轻韧,可制器具。苹婆营养丰富,含蛋白质、粗纤维、维他命A、维他命B、磷、钙等。多在煮熟后食用,由于所含的热量极高,所以对于瘦弱、食欲不振的人来说,无疑是补充体力的果品。但是,怀孕期间,凡是解毒,排毒,化瘀的药物孕妇都是不能吃的。所以考虑孕妇和胎儿的发育健康,还是避免使用苹婆比较好。

  假苹婆原产于我国广东、广西、云南、贵州和四川及中南半岛各国。播种繁殖。喜光,喜温暖多湿气侯,不耐干旱,也不耐寒,喜土层深厚、温润的富含有机质之壤土。园林价值:树冠广阔,树姿优雅,蓇葖果色泽明艳。可作为城市园林风景树和林荫树。本植物在广州极常栽培,间亦有野生的,果略似苹婆而小。假苹婆与苹婆长得很象,但也不难区别:  苹婆的叶子为阔矩圆形至矩圆状椭圆形,比假苹婆的叶子阔得多,长8-25厘米,宽5-15厘米。假苹婆的叶子为椭圆状矩圆形,近披针形,长7-15。

苹婆怎么吃

  每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食,必须煮熟才能入口,只要把它的硬壳剥开,就可见到一颗金黄色的果肉,吃来爽中带韧,韧中有粉,又香又甜,比吃板栗更有风味。

  挑选苹婆,宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者,尤为佳品。取出种子后,可以清水煮熟。捞起后,很麻烦小孩咳嗽流鼻涕
,还要剥两层皮,先剥外层的黑色种皮,再剥淡褐色半透明种皮,才吃得到淡黄种仁。

  苹婆食用部分是其种仁,食用方法是多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。可惜苹婆的结实率不高,如能注意选育种,提高结实率,是一种值得提倡的木本粮食植物。

  在我们生活中,很少朋友知道苹婆这个水果,有人用苹婆和假苹婆的果实作为“七姐诞”的祭品,花期4-5月。那么,苹婆与假苹婆的区别有哪些?接下来,小编将为你介绍一下苹婆与假苹婆的区别吧,一起来了解一下吧。

苹婆与假苹婆的区别

  苹婆与假苹婆长得很象,但也不难区别:

  苹婆的叶子为阔矩圆形至矩圆状椭圆形,比假苹婆的叶子阔得多,长8-25厘米,宽5-15厘米。假苹婆的叶子为椭圆状矩圆形,近披针形,长7-15厘米,宽2.5-7厘米。

  苹婆的果实一般每荚有籽1至3粒;大小介于蚕豆与鸽蛋之间,比假苹婆籽大得多。假苹婆果的果实一般每荚有籽5至7粒,大如花生米。

  另外,苹婆枝叶比假苹婆更为浓密,几乎不透阳光。

苹婆的功效

  苹婆的功效体现在可解毒,止呕消嗳,提高免疫力,补充能量,明目,和胃。

  在中医中记载:【性味】甘,温。①姚可成《食物本草》:“甘,温。”②《生草药性备要》:“甘,平。”

  【功用主治】温胃,杀虫。治虫积腹痛,翻胃吐食,疝痛。

  ①姚可成《食物本草》:“治脏腑生虫及小儿食泥土,腹痛,癖块积硬。养肝胆,明目去翳,止咳退热,解利风邪,消烦降火。”

  ②《生草药性备要》:“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性,开油搽;消热气,煲肉食。”

  【选方】①治腹中蛔虫上攻,心下大痛欲死,面有白斑:罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

  ②治翻胃吐食,食下即出;或朝食暮吐,暮食朝吐:罗晃子七枚。煅存性,每日酒调下方寸匕,服完为度。

  ③治疝痛:罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)

  【禁忌】脾虚便泄者禁服。

  【壮药】美果囊,美难:根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。

  【傣药】湾洪(西傣):根茎治胃痛,胃肠炎,痧症,跌打损伤,骨折,外伤出血,风湿性腰腿痛,类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪(西傣),蛮呼阿(德傣):根治跌打损伤,骨折,外伤出血,风湿性腰腿痛,类风湿性关节炎,胃痛,胃肠炎,痧症。腹泻,红痢《滇药录》。

  种子(凤眼果):甘,温。温胃,杀虫。用于虫积腹痛,翻胃吐食,疝痛。果荚(风眼果壳):平,淡。用于中耳炎,血痢,疝气;外用于痔疮。

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