永辉超市掺和电商半边天主打生鲜仅限福州地

2019-05-26 23:41:29 来源: 鄂尔多斯信息港

永辉超市掺和电商 “半边天”主打生鲜、仅限福州地区

在一波又一波生鲜电商倒下去之后,向来 淡定 的永辉(专题阅读)超市也开始按捺不住了,悄悄将触角伸向了生鲜电商。

近日,永辉在官推出美食生鲜馆 半边天 (),欲借其强大的生鲜优势布局生鲜电商。不过4月11日,低调的永辉在官闪电般撤下了 半边天 版面,站版权也由 永辉超市旗下生鲜类电商站 变更为 半边天会员配送站 。

生鲜强势的永辉,下把生鲜做得,能否将线上生鲜打造成另一个神话?

撑起 半边天

之所以取名叫 半边天 ,是因为专注生鲜的永辉与女性深深结缘,在永辉超市,家庭主妇是购买生鲜商品的主力军。在农业基地,男劳力外出务工,一般由留守的妇女担起管理菜地农田的。永辉总裁助理翁海辉告诉取名半边天的缘由。

但是他指出,现在尚处于 起步阶段 。

4月10日,永辉官上的 半边天 框架大致出落,不过界面还比较 寒碜 。

目前,站显示可提供的商品,仅是精品膳食(A)、精选膳食(B)、素食养生(A)、素食养生(B)共4种套餐。值得注意的是,永辉目前仅以套餐绑定的形式出售,暂不提供单品配送。

以上是永辉按不同品类设计的套餐方案,单价从338元到1188元不等。翁海辉解释, 半边天 的商品是类似无公害的,商品从标准的基地出来,通过标准包装、配送,所以费用高一点。

当然,这么高的价格并不是一次配送的费用,而是一个月度的价格(以4周计算)。消费者若嫌周期太短,可以灵活选择季度(3个月)或者年度(12个月)的配送套餐。配送的时间固定为每周二及周五。

翁海辉告诉,并不是所有的消费者都可以订购。 我们计划以会员制方式做配送。先申请会员身份,通过审核,再进行个人资料登记。会员是不须要办会员卡和缴纳定金的。会员可以选择一周一送或者一周两送,提前打预约,我们就会安排配送。

现在是摸索阶段,先从我们自己的部分员工以及员工个人的一些朋友之间试运营,好的话以后可以做生鲜电商。 翁海辉告诉。

小范围推广

半边天 的购物通道首先向福州市民开放,新项目刚启动在很多方面的服务还无法覆盖,这还不只体现在开放区域上。

时间上的不灵活性也是一方面。消费者订货之后不能享受即时配送服务, 半边天 只负责固定的时间配送。另外,支付方式上,翁海辉说: 现在可能是送货上门消费者即时付款,或者消费者一次性付一定金额,用完了我通知你,再打钱。

永辉的当前的策略偏向于小心试水,步步为营。 我们现在不在乎要向多少客户推广,令消费者满意后我们再慢慢地扩展开来。

从规模和各个流程来看, 半边天 和真正的电商还是有些差距,因此翁海辉还不愿称之为生鲜电商。但翁海辉向描述了 半边天 未来的蓝图, 等到在会员之间形成配送通路,能满足会员不同要求了,再慢慢往外扩。

从永辉已有资源来看,和一般的生鲜电商相比,永辉 半边天 有着无法比拟的竞争优势。

我们有自己的对接基地。另外,推广会员制更便捷。 翁海辉不愿进一步透露永辉的核心竞争力。

不少业内专家认同永辉强大的采购体系为永辉 半边天 的发展奠定基石。

永辉作为全国连锁超市,具有品牌优势,并且生鲜农产品的采购络体系非常发达,永辉 半边天 依托采购物流点体系,既有资源优势,又能开拓更广的空间以增加销售规模,而销售规模的扩大又反过来促进采购体系的完善,形成良性循环。 北京商业经济学会秘书长赖阳比较看好 半边天 。

农产品电商行业观察人士辛巴(化名)也认同这样的观点。 以后发展成真正的电商,可以利用永辉现有实体店,辐射某个半径之内的社区消费者,不须要再投入资金建冷链。如果综合的规模效应出来的话,可以降低成本。 因此,他认为这还是比较好的一种思路。

优势太单一?

虽然 半边天 前景获多人看好,但据接触过永辉的人士透露, 永辉现在自己还没想明白究竟以什么模式做。

半边天 这种套餐售卖模式其实早已有人尝试。辛巴举例告诉,市场化程度比较高的多利农庄和一亩田就是这种模式的先行者。

据了解,打 有机 牌的多利农庄有自己的农场,在北京也刚开发出一块基地。多利农庄资金支持十分雄厚,已拿到2个多亿的融资,正在进行第三轮融资。

这跟线上电商本质完全不一样。 某咨询公司分析师告诉,这类站是走团购的路子,多是以礼品卡的形式发售。拿到卡后,在上看目录。显然,永辉 半边天 是以这些企业为蓝本。

不过目前这些企业还不成熟,灵活性、便民性还有待开发。翁海辉说: 在上海就有一些诸如此类的生鲜电商企业,有机也好无公害也好,他们目前都还没办法做到任意点菜,还是锁定套餐的形式。

这样的企业很难做大规模。赖阳分析,用自己某个地区的农产品种植基地,受资源限制。而永辉有较大规模的直采基地,生鲜货源上不必伤筋动脑。

不过,辛巴不这么认为。 不能将二者合并起来看。 即使是同样的产品,电商和超市做起来也是有区别的。以宅配商品的价格为例,要考虑宅配须提供怎样的商品,考虑这个价格跟实体店的价格会不会有冲突、促销问题,还须整个市场营销的整合。

另外,通常超市有了经验后,对上游采购会有一个基本的库存周转的控制,预估商品的周转率。

实体店比较容易掌握下个月的采购商品品种,以及数量。但是如果做宅配的话,就要思考如何去控制货源,采购量定多少。因此,实战当中会碰到很多问题。

翁海辉也坦承: 生鲜不是标准化的东西,操作起来比较困难,要组建专门的团队。

即使赢在起跑线上,传统企业能否整合优势,将其延伸到电商去也遭到质疑。辛巴谈道, 这其实是一个供应链产业链的整合。如果单纯在这一个产业链当中某一个环节有优势,但对有些环节不了解或者没有优势,整合起来优势没那么明显的。

也有业内人士表示,除了现实的障碍摆在眼前,管理者的主观思维也可能束缚生鲜电商的发展。很多企业都是抱着尝试的心态,边走边看,犹疑中会错失很多时机。而且企业经营中都盯着营业数字。 一个企业进入一个新领域,投资额设定多少,能不能赚出来,多久会赚出来,都是要测算的。

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